- 2010年1月19日 08:12
- 節約ごはん日記
麻婆鍋の作り方
1．中華スープ1リットル、豆板醤大さじ1、味噌大さじ1、砂糖大さじ2、酒大さじ1、
しょうがとにんにくのみじん切りを1片分づつ入れ火にかける
2．豆腐、豚肉、えのき、白菜などの好きな具材を入れて煮込み水溶き片栗粉でとろみつける
今回、初の麻婆鍋でしたがとろみつけが難しい。
白菜やら色々から水分が出て結局シャバシャバに。
またリベンジしたいと思います。
でも味はやっぱ麻婆味。美味しかったです。
鍋が少量残ったのでごはんと春雨を加え煮ました。
めんどくさがりで
春雨とごはんを豪快に。
ちょっと塩コショウを足しました。
行き当たりばったりの
リメイクレシピです。
春巻きの皮を三角に切り
煮込んだごはん＆春雨を巻いていきます。
春雨そのままブっ込んだのが
仇となり、
少量を春巻きの上に置くのが
大変でした。
めんどくさがらず戻してから
カットして入れるべきでしたヾ(_ _。)ハンセイ…
180度の油で揚げます。
きつね色になるまで揚げます。
出来上がりはパリパリです。
これはウマイですヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
大成功。
パリパリ皮の中に麻婆味のごはん＆春雨がホクホク美味しい。
ごはんだけ、とか。春雨だけ。とかにすれば良かったかもしれません。
でも欲張りなのでどっちも食べたくて・・・
春巻きの皮が足りずドリアにもしてみました。
これは私のお昼ランチに。
これも美味しいです！！
麻婆味の春雨とチーズがめっちゃ合う♪
麻婆豆腐だと豆腐から水が出て作りにくそうだから
麻婆春雨にして余ったとき、リメイクでチーズ焼きはおすすめです。
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先日、結婚5周年を迎えました。
その日の旦那はすんげえ優しく、ちょっとリッチそうな飲茶店に行き
会計を引き受けてくれたの。
その額7500円。
いやー、少ないお小遣いから勇気振り絞って奮発してくれた旦那さん。
心から感謝したいと思います(*- -)(*_ _)ペコリ
あっ、ちなみに。
後から聞いた話。
「i podをねだりたいから泣く泣く会計を引き受けた」
らしいです。
仕事場までは自転車で4～5分。
現場間の移動は車。
仕事が終わるとまっすぐ帰宅。
帰ってくるとTVとゲーム三昧。
ipod 、必要ですかい？
いらんでしょ。
でも楽しい結婚記念日になりました(*´ェ`*)
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Comments:2
- 茉莉花 2010年1月25日 19:56
初めまして
いつも読ませていただいてます。麻婆鍋のリメーク参考になりました
いつか、麻婆鍋作りたいって思いながら作ってないけど
このリメーク参考にチャレンジしてみます。- かんみ 2010年1月26日 14:48
茉莉花さんへ
コメントありがとうございます！
麻婆鍋のリメイクはほかにも色々ありそうなので
また私も挑戦してみます♪
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