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旦那の弁当やら休日ランチやら1人昼ごはんなど

• 2010年3月 5日 11:10
• お昼ごはん

鮭まぶしごはん
鶏胸肉の海苔巻き
明太子の卵焼き
鶏と小松菜のバター醤油
えのきとこんにゃくのきんぴら（下参照）

久々に普通弁当。
ランチジャーだと冷めるのを阻止するためなかなか写真撮れない。

私のお昼ごはん。
ごはん・味噌汁・弁当残りの卵焼き・こんにゃくとえのきのきんぴら。
で、もやしとキャベツと鶏胸肉の味噌炒め。

　　こんにゃくとえのきのきんぴらの作り方

1．フライパンを熱し、下ゆでして切ったこんにゃくと
　　3等分の長さに切ったえのきを炒める
2．醤油・砂糖・酒を加え汁けがなくなるまで炒める

 

ランチジャー弁当。
から揚げ・こんにゃくとえのきのきんぴら
魚ソーセージ入り卵焼き・
ブロッコリーとベーコンの炒め物。

ごはんの上には自家製昆布佃煮。

もうすぐ長男が中学生。
毎日弁当を作るので
ワクワクしています。

長男は好き嫌いがまったくないので
弁当作りが楽。
なんでも食べるので作り甲斐がある！

ある日の休日ランチ。
市販のレトルトミートソースをトマトジュースやらケチャップで増量させスパゲティランチ。
焼いたパンを添えて。

ここ最近のランチやら弁当でした♪

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Comments:3

emico 2010年3月 5日 11:49

私も予定では再来週くらいには自宅に戻るので　お弁当作りが始まります。
赤ちゃんかえり中の長男と生まれたばかりの長女と　責任能力の低いだんな。
ふあんだぁ。。。

ﾌﾞｰﾌﾞｰﾏﾏﾝ 2010年3月 5日 18:19

本当にお料理が上手でうらやましい限りﾃﾞｽ!
ﾜﾀｼはお料理が大の苦手なので･･･(涙)
まずはｶﾝﾐさんのﾌﾞﾛｸﾞを参考にしてがんばってみます♪

かんみ 2010年3月 9日 13:19

emicoさんへ
おうちに帰れるのは嬉しいけど色々これからが大変ですねー。
きっと旦那さんも助けてくれますよ！
応援してますよ！！

ブーブーママンさんへ
料理って手間だけど日々積み重ねるうちに
自然と習得してそこからまた面白さも発見できる。
と感じてます。
お互い頑張りましょーーー♪

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