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グラタン＆麻婆エビ豆腐弁当

• 2010年6月16日 10:59
• お昼ごはん

 

 

長男の弁当の方がデカイです（笑）
ブロッコリーの蒸しおかず、グラタン、麻婆エビ豆腐は前日の残り物。
ブロッコリーを蒸す時ついでに茹で卵も蒸しました。
ほぼ朝は詰めるだけで楽ちんです。

 

ブロッコリーの豚肉巻き蒸し

個房にわけたブロッコリーに豚薄切り肉を巻き塩コショウをふる 蒸し器に1．をのせ8分蒸す 　　　　好みの調味料（辛子ポン酢など）をつけて食べる

 

麻婆エビ豆腐

豆腐は水切りしておき、エビは殻をむいて縦に半分に切っておく フライパンに油を入れ豆板醤、しょうがみじん切り、にんにくみじん切り、を火にかけ香りが出たらエビを炒める 2．に中華スープを加えさいのめに切った豆腐、酒、醤油を加え煮立たせる 最後に白ネギみじん切りと水溶き片栗粉を加えとろみつけて完成

 

グラタンはアルミカップに小分けして冷凍保存可能。
朝オーブンでチン。

ご飯を炊くときお酢を大さじ1杯入れて傷み防止してます

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