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煮物リメイク炊き込みご飯・鶏牛蒡のバター醤油炒め・豚バラのコチュジャンソースがけ

2010年12月21日 12:25
節約ごはん日記

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ひじきの煮物リメイク！炊き込みごはん

1．米を普通に洗い
　　ひじきの煮物の残りを加えます
　　足りない分の水量を加え炊きます

ひじきと豆、油揚げなどで煮物を作ったけど
ほっとんど私しか食べない・・・
炊き込みご飯にしたら
みーんなぺロりと食べてしまいました。

煮物は刻んで米と一緒に炊くと
まーまーな炊き込みご飯に変化するので
煮物を片づけたい時におすすめ。

義父の母宅と妹宅におすそわけしました。

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白菜の中華スープ

1．鍋などで切っておいた白菜を少しだけ取り分けて袋に入れて冷蔵庫に入れておいたものを使います
2．鍋に中華スープ（水＋ウエイパー）を煮立て1．とニンジン千切りを加え煮ます
3．塩コショウと醤油少々で調味して完成

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豆苗とポールウインナーの塩炒め・・・塩で炒めただけのシンプル料理

豚のコチュジャンソースがけ

1．豚バラ肉ブロックを水をはった圧力鍋に入れ、いっしょにしょうがやネギ（青い部分）を入れ火にかけます
2．10分加圧して火を止め自然に冷まします
3．2．のブロックを取りだしスライスしてレタスの上にのせます
4．コチュジャン大さじ2、砂糖小さじ2、酢大さじ1、しょうがとにんにくのすりおろしを混ぜ合わせ3．にかける

酢のかわりにオレンジジュースでたれを作ると美味いと友の母に聞きました。

レバーの甘辛煮

1．鍋に熱湯を沸かしレバーを処理せずそのままドンと入れさっと茹でる
2．1．を取りだし流水で洗い切り分ける
3．鍋に醤油1/2カップぐらいかなー、酒同量ぐらいかなー、砂糖大さじ2ぐらいかなー、を加え
　　しょうが千切りも加え煮ます

いつも目分量なので分量を書くのがなかなか難しいので各自で調節してみてください(*- -)(*_ _)ペコリ

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