- 2009年3月25日 15:09
- 節約ごはん日記
昨日は給料日前で冷蔵庫に残ってる食材をかき集めて
色々作ってたら、なかなかたくさんおかずができました。
■ 長芋とねぎの豚肉巻き 211円 ■ キノコの常備菜を使った炒め物 148円
■ レバーとにらのオイスター風味 219円 ■ 里芋と鶏のゴマ味噌煮 96円
■ 白和え（実家の母からおすそわけ） 0円
4人分合計 674円 （1人当たり約169円）
長芋とねぎの豚肉巻きの作り方
①豚を1枚に広げ
長芋短冊、ねぎの千切りをくるんでいく
②①に塩コショウしてフライパンで焼き
醤油＆蜂蜜で味付けする
甘辛い味やから御飯に合う！
冷蔵庫に余っている野菜を
細長く切って巻いてもOK。
今回、たまたま長芋とねぎが
余ってたから使いました
子供も大好きな味なので
ぜひ試してみてください♪
レバーとにらのオイスター風味
①レバーを下処理して
油をひいたフライパンで炒める
②にらを加えてさっと炒めたら
塩コショウとオイスターソースで味付け
長男はこのおかずが1番ウマいと
1人でたくさん食べてました。
以前はよく生レバーを買ってきて
ごま油と塩で食べるのが
私の1番のお気に入りだったんですが、
長男がこれまた大好きで
量が少なく取り合いになるので
買うのやめました
結構高いからね～・・・
里芋と鶏のゴマ味噌煮の作り方
①鍋にだし汁1カップ、酒1カップ、
醤油大さじ1、砂糖大さじ2、みりん大さじ1
味噌大さじ3を入れ
里芋と鶏も加え煮込むだけ
②最後にすりごまを加え
器に盛り、さらにすりごまを振る
ちょっと煮込みすぎて
甘辛みが強くなってしまった・・・
けど味が濃いのでごはんが進む！
ダイエット中・・・
鶏は酒でもんでおいてね。
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昨日、旦那が夕ごはん食べ終わったあと、いつの間にか出かけてていなくなったんですよ。
普段あまり外出しない方が・・・
帰ってくると両手に大量のお菓子。
皆に配ってご満悦の旦那。
ちなみに私にはイチゴのチョコレート。
私別にいらないんですけど・・・
と思って一口食べてみると、これがまた美味い！！
パクパク食べる方ではないので1粒だけ頂いて冷蔵庫にしまったんやけど
かなり美味しかったのでまた冷蔵庫開けて1粒パクッ。
ダイエット中なんですけどぉー、みたいな。
でも(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆アリガトー
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