- 2009年12月 1日 11:08
- 節約ごはん日記
最近よく妹（四女）が泊まりにくるのですが、
この妹が大のグラタン＆ドリア好きで困る。
朝昼晩とも注文してくるので・・・
先日もドリアを大量に作りました。
1．鶏肉と玉ねぎを炒めます。
この時、私は油をひかず
鶏の皮から出る油で炒めます。
2．火を止めバターを溶かしいれます。
余熱で溶かします。
バターは大さじ4ぐらいかな。
とけたところに小麦粉をバターと
同じ量ぐらい入れます。
グリグリ混ぜて
粉っぽさがなくなればOK
3．そこへ牛乳2カップぐらいを入れます
火にかけクツクツ煮込みます。
牛乳は冷蔵庫から取り出して
すぐではなく
常温の方がだまになりにくいと
思います。
耐熱皿にバターを塗り、ケチャップライスをしいて3．を上にかけとろけるチーズをのせ
オーブンで焼きます。
とろ～りドリアの完成。
で、残ったホワイトソースは次の日の朝に使います。
今回はグラタントーストにしました♪
ホワイトソースづくめのレシピでした。
妹（四女）ご満悦・・・
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