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節約ごはん日記 Archive

簡単海老カツ丼 - Posted date: 2009年10月 1日 13:40

海老が冷凍庫に残っていたので海老カツを作ってみました。海老半量をぶつ切りにして残り半量は包丁でたたく。玉ねぎみじん切りと海老と小麦粉と塩こしょうし、卵を混ぜてパン粉をつけて揚げただけです。ご飯の上にキャベツの千切りをしいて海老カツをのせソー...
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手作りジューシー肉まん - Posted date: 2009年10月 1日 12:45

作り方はホームベーカリーでジューシー肉まん by とむまろを参考にしました。初めてにしては上出来。しかもめちゃおいしかった。生地もHBで超簡単。肉を包む時もスムーズで何の問題もなく成功。でもキッチンはひっちゃかめっちゃか。&n...
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Wサラダ・肉まん・白身フライごはん - Posted date: 2009年9月30日 10:55

　　里芋の梅サラダ　（残りものにつき0円）　　レタスとツナの茹で卵サラダ　（レタス　22円　ツナ缶　74円　茹でたまご　24円）　　白身フライ　（頂き物につき0円）　　手作り肉まん　（豚肉　170円　しめじ　50円　玉ねぎ　15円）　　ごは...
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野菜たっぷりチヂミと里芋の梅なサラダ - Posted date: 2009年9月29日 16:52

　　豚大根　（豚200g　170円　大根10cm　25円）　　チヂミ　（水菜1/3束　46円　ニンジン1/3本　11円）　　里芋の梅サラダ　（里芋5個　100円　梅干し3個　25円）　　わかめと豆腐の味噌汁　（わかめ　5円　豆腐　17円）　...
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明太子焼きそば・厚揚げと豚肉の味噌炒め・レタスと水菜の海老サラダ - Posted date: 2009年9月29日 10:16

　　サラダ　（レタス　22円　水菜　40円　海老　100円）　　厚揚げと豚肉の味噌炒め　（厚揚げ　100円　豚肉　120円　チンゲン菜　20円）　　明太子焼きそば　（明太子　54円　中華そば　58円）4人分おかず費合計　474円 ...
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うちごはんの会 - Posted date: 2009年9月27日 07:33

妹（次女）と甥っ子が来てみんなでご飯食べました。妹が持参してきたのは1番左のバンバンジー風サラダ。あとは私が作ったのですが好評だったのは真ん中に写っているカレー肉じゃが。カレー粉入れるだけでいつもと違った肉じゃがが楽しめます。いつも感想を述...
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きのことお肉の混ぜご飯 - Posted date: 2009年9月25日 09:06

　　きのことお肉の混ぜご飯の作り方①　エリンギや好きなキノコを食べやすい大きさに切り油を熱したフライパンでお肉と一緒に炒める②　醤油と砂糖と酒を加え煮詰めて白ごはんに混ぜ込むだけにほんブログ村・・・・・・・・・・・・・・・・・・...
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ホットプレート晩ごはん - Posted date: 2009年9月24日 10:35

牛薄切り肉少なめ、野菜たっぷり使ってホットプレートディナー。私は一味ポン酢で。みんなは焼肉のたれで食べたのですが一味ポン酢があまりにも美味しくて食べ過ぎた。全部ごちゃまぜに焼くのでめちゃ簡単です。残った野菜を使って焼きそばも作りました。旦那...
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秋刀魚の天ぷら最高です - Posted date: 2009年9月14日 17:03

サンマを3枚おろしにして2等分にし、大葉を巻いて天ぷらにしただけ。今年はサンマが大漁で脂のりまくって美味しいよ。とどこかでチラッと聞きました。北海道の親戚が2回に分けて大量に送って来てくれて冷凍庫には秋刀魚がたくさん。嬉しい限りです。本当に...
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簡単明太クリームパスタ - Posted date: 2009年9月14日 15:58

超簡単です。　　明太子クリームパスタの作り方①　パスタを茹でる②　ゆでている間、フライパンに薄皮から取り出した明太子の中身と　　　牛乳50cc、生クリーム100cc、パスタの茹で汁少々を入れ火にかける③　すぐにパスタを入れ混ぜ合わせ塩こしょ...
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簡単グリンとコーンのキッシュ風 - Posted date: 2009年9月14日 13:07

　　簡単キッシュ風の作り方①ボウルに卵１個、牛乳大さじ2、生クリーム（フレッシュ可）、塩こしょう少々、　グリンピースとコーンとベーコン少量を入れ混ぜ　耐熱皿に入れとろけるチーズを上からかける②180度に温めたオーブンで20分焼くキッシュ風の...
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牛肉と厚揚げのピリッ辛炒め＊鳩の産卵 - Posted date: 2009年9月10日 17:06

牛肉と厚揚げのピリッ辛炒めの作り方①　フライパンに油を熱し食べやすい大きさに切った牛肉を炒め、　千切りにしたピーマンも加えて炒め、さらに一口大に切った厚揚げも加え炒め合わせる②　焼肉のたれときむちの素を加え砂糖少々、塩こしょうで味付けして完...
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オクラのクリチー和え - Posted date: 2009年9月 8日 16:31

こないだTVで山瀬まみさんが作ってはったよ。オクラとクリームチーズとおかかを麺つゆで和えただけ。クリチーがいい。美味しかったです。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・...
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秋刀魚カリカリねぎ塩だれ - Posted date: 2009年9月 7日 12:20

●　サンマカリカリねぎ塩だれの作り方｜・秋刀魚　3～4匹｜・ネギ　1/2本｜・レモン汁　大さじ1｜・サラダ油　大さじ1｜・鶏がらスープの素　少量｜・塩こしょう　少々｜・水　小さじ1①サンマを3枚におろし皮をはぎ、さらに3等分にする②①の水気...
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ごぼうのきんぴらバーグ - Posted date: 2009年9月 2日 09:19

　　ごぼうのきんぴらバーグ●　材料　（4人分）｜・きんぴらごぼう　適量｜・合びき肉　350g｜・卵　1個｜・パン粉　1カップ｜・牛乳　大さじ2｜・塩こしょう　少々｜・醤油　大さじ2｜・みりん　大さじ2●　作り方①材料をボウルの中にすべて入れ...
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シンプルきんぴらごぼう - Posted date: 2009年9月 1日 13:15

●材料｜・ごぼう　1本｜・トウガラシ　1本●作り方｜①　ごぼうを千切りにして水にさらす｜②　トウガラシは半分にして種をとっておく｜③　フライパンにごま油大さじ2を熱し、水を切ったごぼうと唐辛子を炒める｜④　酒大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大...
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海老の春巻きと旦那の味覚話 - Posted date: 2009年8月25日 15:37

　春！春巻き by あしゅりんの巻き方を参考にさせていただきましたー。この春巻き、土曜日の実家ごはんの時持参していったのですが、大好評でした。春巻きの皮が足りなくなって、冷凍しておいたしゅうまいの皮を数枚使いました。これもまた美味しかった...
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唐揚げのせ冷やし中華＆秋刀魚の酢漬けのっけ丼 - Posted date: 2009年8月24日 09:04

唐揚げのせ冷やし中華①鶏胸肉にケチャップ、マヨネーズ、醤油、酒、砂糖をまぶし下味をつけ　片栗粉をまぶして揚げる②茹でて冷水でくぐらせた麺を皿に盛り、食べやすい大きさに切った①をのせ　好きな香味野菜（大葉、ねぎ、みょうがなど）をのせ胡麻ドレッ...
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コロコロ厚揚げのなめたけあんかけ - Posted date: 2009年8月18日 12:12

○　コロコロ厚揚げのなめたけあんかけの作り方①厚揚げを食べやすい大きさに切り塩こしょうをふり豚薄切り肉で巻く②フライパンに油を熱し①に焦げ目がつくまで焼き皿に盛る③フライパンで半分の長さに切ったエノキを炒め麺つゆを流しいれ煮立ったら②にかけ...
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豚肉の梅しそ巻きフライ＆具だくさんクリーミースープ - Posted date: 2009年8月17日 12:47

盆休み真っただ中の夕食風景。妹（四女）が泊まりに来ていたのでいつもよりにぎやかな食卓になりました。妹（四女）、牛乳を使う料理が大好きでいつも「かんみー、グラタン作ってー。　シチュー作ってー。　ドリア作ってー。」とクリーム系料理をリクエストし...
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